Hasil Lab Ungkap Udang Saus Padang MBG di Jombang Mengandung E. Coli

JombangBanget.id – Misteri penyebab keracunan massal ratusan siswa SMPN 1 Kabuh akhirnya terkuak.

Dinas Kesehatan (Dinkes) Jombang memastikan menu udang saus padang yang disajikan SPPG Mangunan menjadi biang kerok.

Hasil uji laboratorium BBLK Surabaya menunjukkan makanan tersebut positif mengandung bakteri Escherichia coli (E. coli) dengan kadar jauh di atas ambang batas.

Baca Juga: Hasil Lab Keluar, Udang Saus Padang MBG di SMPN 1 Kabuh Jombang Positif Mengandung E Coli

Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jombang dr. Hexawan Tjahja Widada mengatakan, hasil pemeriksaan laboratorium yang diterima Jumat (11/9) menemukan kandungan bakteri pada sejumlah sampel.

Kandungan paling tinggi ditemukan pada sampel udang saus padang.

”Paling agak lumayan di saus padang itu. Udang saus padang itu E. coli-nya,” kata Hexawan.

Berdasarkan hasil uji laboratorium, kandungan E. coli pada udang saus padang mencapai 120 CFU (colony forming unit) per gram.

Baca Juga: Sungai di Jombang Penuh Endapan dan Limbah Berbau Busuk, DLH Jombang Bilang Begini

Angka tersebut menjadi yang tertinggi dibandingkan sampel makanan lain yang diperiksa.

Hexawan menegaskan, E. coli seharusnya tidak ditemukan dalam makanan.

Temuan itu menjadi dasar Dinkes mengaitkan udang saus padang dengan kasus keracunan yang dialami ratusan siswa SMPN 1 Kabuh.